
Agent / Agente de restauration rapide
Emploi Restauration - Traiteur
Gerzat, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Missions principales :
Dans le cadre de la préparation d'un CAP Agent Polyvalent de Restauration / Cuisine / Production alimentaire, vous serez formé(e) aux missions suivantes, en entreprise :
Réception des marchandises (contrôle quantitatif et qualitatif)
Désemballage et contrôle visuel des marchandises réceptionnées
Rangement des produits dans les zones de stockage appropriées (sec, froid, surgelé)
Maintien en ordre, propreté et sécurité des zones de stockage
Renseignement et transmission des documents de gestion et de traçabilité (fiches, étiquetage, registres HACCP)
Sortie, pesée, comptage des produits alimentaires pour la production
Décongélation des produits alimentaires dans le respect des règles sanitaires
Lavage, décontamination, épluchage et taillage des fruits et légumes (manuellement ou à l'aide de machines)
Tranchage, mise en attente des produits alimentaires selon les besoins de production
Réalisation rigoureuse de toutes les opérations de traçabilité des matières premières et produits semi-finis
Profil recherché :
De 16 à 29 ans révolus dans le cadre d'un contrat d'apprentissage
Aucune limite d'âge pour les personnes reconnues travailleurs handicapés[...]